Planters Punch "classic" vs. "modern"
Der Planter's Punch wurde 1878 erstmals erwähnt und gehört zu den offiziellen IBA Cocktails. Leider wurde er im Laufe seiner Geschichte immer mehr verobstet, in Folge dessen wird über seine Zubereitung trefflich gestritten. Der "klassische" geht ungefähr so:
- 3 cl Limettensaft
- 6 cl Zuckersirup
- 8 cl Jamaica-Rum
- Sodawasser zum auffüllen
- 3-4 Spritzer Angostura Orange Bitters
Der "moderne" in etwa so:
- 8 cl Jamaica-Rum
- 4 cl Orangensaft
- 4 cl Ananassaft
- 3 cl Zitronensaft
- 3-5 Spritzer Angostura Orange Bitters
- 2 cl Grenadine
- 2 cl Zuckersirup
Überstände trinkt der Barkeeper. Für einen Punsch entsprechend hochrechnen.